27 février 2011
pâte à tartine Ovomaltine
j'ai trouvé, par hasard et sans chercher, de la pâte à tartiner Ovomaltine dans mon magasin. J'aime leur poudre chocolatée mais sans plus.... mais jen ai quand même acheté, ayant un grand loustic qui ne déjeune pas trop, je me suis dis que cela serait pas mal comme petit déjeuner, avec toutes ces vitamines! (et ce chocolat...)
Et c'est super bon. Vraiment. Un petit côté à la fois, doux, onctueux et crunchy qui craque sous la dent. Vraiment excellent sur les tartines du petit dejeuner et du goûter.
Pour garder toute sa saveur, je ne le mets pas au frigo, sinon, il perd un peu d'ontuosité.
Bref, vous aurez compris : L'ESSAYER, C'EST L'ADOPTER !!
pour les détails techniques, nous avons :
33 % de granulés d'Ovomaltine (extrait de malt, sucre, lait écrémé en poudre, cacao fortement dégraissé, petit-lait en poudre, levure, sels minéraux (magnésium, calcium, phosphore), huile végétale, 11 vitamines, sel de cuisine, arôme vanilline)
huile végétale,
sucre,
lactose,
noisettes,
phosphate de calcium,
cacao fortement dégraissé,
émulsifiant : lécithine de soja (non transgénique),
arôme : vanilline.
Mais aussi, pour 100g (heureusement, je ne l'ai lu qu'après...) :
541 kcal
Protéines : 4.4 g
Glucides : 60.9 g
Lipides : 31.6 g
Vitamine A : 267 mg
Vitamine E : 10 mg
Vitamine B1 : 0.5 mg
Vitamine B2 : 0.5 mg
Vitamine B6 : 0.7 mg
Vitamine B12 : 0.3 mg
Vitamine C : 20 mg
Calcium : 267 mg
Magnésium : 100 mg
Phosphore : 267 mg
NB: ceux qui pensent avoir quelques difficultés à le trouver se trompent... J'habite un coin perdu à la campagne, et il était dans ma supérette!
02 février 2011
Notre poison quotidien
A ne pas rater :
Et le site de Marie-Monique Robin sur le sujet (CLIC ICI)
18 juin 2010
joyeux anniversaire...
...déjà 1 an de blog. Le temps passe si vite. Surtout depuis la naissance de mini-loulou.
1 an d'espace de partage, 1 an où je sais désormais retrouver les recettes que j'aime bien. Mais 1 an en dents de scie. Comme une mise en parenthèse depuis la fin de mon congés parental.
Prise par le tourbillon de la vie, je n'ai comme la plupart dans le même cas, plus trop le temps de d'essayer des recettes, de chercher des nouveaux livres qui m'enchantent, de tester des produits que je ne connais pas...
Et en plus, même quand j'ai le temps, il faut aussi que j'ai le temps d'écrire le billet, prendre une photo...sachant que mes 2 loustics me prennent pas mal de temps et d'énergie...
Ah, si les journées faisaient plus que 24H... (c'est Jack Bauer qui serait content)
Cela reste quand même une belle expérience. A poursuivre, quand j'ai le temps.
Je remarque quand même, que je conserve et teste plus de choses sucrées que salées... Mais finalement, me connaissant, cela ne m'étonne pas.
09 juin 2010
verrines pommes & speculoos
J'étais partie sur autre chose, d'encore plus sucré, avec du sirop d'érable, des noix de pécan.... MAIS. (bha vui,sans MAIS ce n'est pas drôle), monsieur n'étant pas très sucré, et pas très emballé lorsque je lui en ai parlé... j'ai fais plus simple. Mais pas moins bon, na!
verrines pommes & speculoos
- 125 g de mascarpone
- 10 cl de crème liquide
- 3 pommes golden
- speculoos
- 1 sachet de sucre vanillé
- 150 g de sucre en poudre
Peler les pommes, les couper en gros dés.
Faire fondre 150 g de sucre dans une casserole, le faire blondir jusqu'à obtenir un caramel liquide et y faire
revenir les pommes.
Mélanger le sucre vanillé, le mascarpone et la crème.
Disposer quelques pommes
caramélisées au fond de la verrine, émietter par-dessus quelques
spéculoos, ajouter le mélange au mascarpone.
Recommencer l'opération
jusqu'en haut de la verrine et terminer par des spéculoos.
Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
19 mai 2010
fête de la nature
C'est la fête de la nature du 19 au 23 mai. Il y en a pour tout le monde et tous les départements.... Voir les différentes activités et ateliers proposés sur le site (clic).
Tout cela est très alléchant... Et nous allons nous laisser tenter par "SPIPOLL, devenez un paparazzi des pollinisateurs !"
17 mai 2010
sortie au jardin
Il pleut, pleut et pleut encore. Et oui, même dans le sud....
Mais nous ne nous laissons pas abattre, et sommes quand même allés nous promener au jardin du museum à Borderouge. C'est magnifique. Et en plus, c'est gratuit jusqu'à fin juin... Du coup, mes tickets conservés du Museum étaient inutiles!
Et en plus, pour le goûter, il y a un petit resto bien sympa.
photo extraite du site.
16 mai 2010
gâteau aux framboises et à la violette
Grand loulou voulait cuisiner et du coup nous avons eu l'idée en ce samedi frisquet et pluvieux pour un mois de mai de créer notre gâteau en partant sur une recette de gâteau au yaourt.
Le principe de remplir des pots de ceci ou de cela est parfait pour eux.
On a fait le décompte de ce que nous avions dans le frigo et le congélo et du coup, nous avons créé un gâteau aux framboises et à la violette.
gâteau aux framboises et à la violette
- 250g de framboises
- 5 petits suisses (on fait avec ce que l'on a !)
- 3 œufs
- 2,5 pots de farine
- 1,5 pot de sucre cassonade
- 1 cuillère à soupe de sirop de violette
- 1 sachet levure
- 1 sachet sucre vanillé
Mélanger bien le tout et faire cuire à 180°C pendant env., 25 min.
Pas de photo.... Puisque d'un côté mini-loulou qui veut participer aussi et qui s'énerve, de l'autre grand-loulou qui patouille et une cuisine dans un état... et paf, après oubli de faire la photo à la sortie du four et il n'y en a déjà plus. C'est dire...
23 avril 2010
che choir, ch'est sushi....
Une nouvelle petite expérience à la maison. Hop hop hop, direction le Japon sans quitter son salon : on essaye de faire des sushi (et c'est pas sans soucis ha ha ha ha - tiens, j'ai mangé du clown sans m'en rendre compte, moi! )
Donc la théorie est simple.
Après, bin.... faut s'atteler à la pratique.
Nous sommes donc d'abord allés dans notre future biocoop préférée (un tip top magasin bio très récemment ouvert et que même qu'ils ont interêt à faire des cartes de fidélité, car nous pensons y faire désormais nos course.
Adieu, grandes et moyennes surfaces. A nous le bon, le bio et le marché...) Oups, je dérive....
Bon, donc, reprenons. La biocoop, pour les courses. Et la cuisine, pour la manip.
Résultat :
Impeccable et "trop" fastoche comme dirait grand loulou. Et tellement bon, qu'en fait, je n'ai pas eut le temps de faire une photo pour mettre ici.
NB : ces sushis ne sont évidemment pas au thon rouge
Sushis :
bin, en fait, je n'ai rien bidouillé pour une première...
J'ai pris tout simplement la recette ICI (clic) et ils étaient excellents !
20 avril 2010
madeleines à la vanille
bin vui, à la vanille... Parce qu'il m'en reste d'hier (du gâteau) donc on continue dans la série "vanille" !
madeleines à la vanille :
- 125g de sucre
- 125g de farine
- 125g de beurre
- 2 oeufs
- 1 CS de vanille liquide
Préchauffer le four à 170°C.
Dans un saladier, mélanger le sucre et les oeufs.
Ajouter la farine, la vanille liquide et mélanger.
Ajouter le beurre ramolli et bien mélanger.
Beurrer des moules à madeleines.
Les remplir aux 2/3.
Enfourner 10 à 15 minutes.
Edit du 16 mai : Nous avons refait une fournée il y a 2 jours et dans certaines avons ajouté en plus un carré de chocolat patissier (hummm, succulent à la sortie du four!! On dirait du nutella) et dans d'autres avons des framboises. On aurait bien voulu faire framboises + chocolat... mais il n'y avait pas la place de tout mettre....
19 avril 2010
gâteau brebis - vanille
Aujourd'hui, anniversaire de grand loulou. Et grand loulou a choisi lui même son gâteau (mais n'a pas voulu m'aider à le faire! Faut dire aussi, qu'il était en plein montage de lego (cadeau d'anniv) et ça,ça ne s'interrompt pas...
Il voulait un gâteau à la vanille. Je suis partie sur une base de gâteau au yaourt, que j'ai customisée.
Gâteau brebis - vanille : 
- 2 pot de yaourt de brebis à la vanille
- 1/2 pot d'huile de tournesol (utiliser le même pot de yaourt)
- 250 g de farine
- 200g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de vanille liquide
Mélanger tous les ingrédients ensemble.
Beurrer et fariner un moule à gâteau.
Verser la pâte dans le moule.
Cuire au four pendant 25 minutes à 190°C (thermostat 6).
NB : j'ai un four à chaleur tournante, donc cela peut mettre plus de temps à cuire dans d'autres fours...
